エビスヤ本店
素材にこだわった町の餅屋さん
明治43年創業。昔はお店で販売するだけでなく、大八車に餅つきの道具一式を積み、お客様の自宅まで行って餅をつくこともあったとか。現在は、冠婚葬祭で使うお餅や赤飯を中心に日々の和菓子などを販売。素材にこだわり、もち米は、粘りと甘さが特徴の佐賀県産「ひよく米」を使用しています。また「よもぎ餅」に使うよもぎは、摘みたてを使うことで最良の味と香りを引き出します。季節ごとに商品が変わるのでHPをチェックして。
ここがプロ!
エビスヤの鏡餅はツヤと高さがあることがポイント。固くついた餅を「研き上げるように」こねることで、形が崩れず、背の高い鏡餅を作ることができます。
営業時間 | 9:00〜18:00 |
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定休日 | 水曜 |
電話番号 | 087-821-4030 |
住所 | 高松市片原町2-2 |
お店のホームページ | http://www.mochi.co.jp/mise.html |